Espacio Gourmet

Goikoetxia Txakolina

Alonsotegi

Javier Tamayo, ha elaborado lo que a mi juicio es uno de los Txakolis de tendencia con mas espiritu tradicional del momento. Recoge todos los matices de la tradición: aromas frutales, acidez equilibrada, y caracter contundente.

Notas de Cata:

Color: Limpio, Oro, Brillo.

Aroma: Fruta viva, cereza verde, heno, lavandas. Mucha Frescura.

Sabor: Entrada fácil y fresca, frutas verdes y acidas y postgusto contundente.

Maridaje:

Perfecto para acompañar quesos fuertes, cabrales, roquefort, ensaladas con mucha base salina, arroces y sobretodo pescados a la parrilla. Atreverse con Sushi.

Nota: 8

Inauguración Cervecería Flandes Oviedo

Como no, este 2008 tenía que empezar así, con inauguraciones y fiestas... La familia Gallego-Florez reabre una celebre Cervecería en Oviedo, La Cervecería Flandes. Confort, calidez y estilo son las caracteristicas básicas del local. Gracias a una celebre cerveza alemana, estamos este viernes 29 invitados a su inauguración. Que tengais EXITO, os lo mereceis.... Guardarme mi cerveza para la segunda inauguración...

Encuentro en el Restaurante Aritzmendi de Alonsotegi

Hoy a tenido lugar un encuentro comercial entre Luis Olabarria y Patxi Villegas en el Restaurante Aritzmendi, donde el prestigioso cocinero, Boris Casado ha deleitado a dichos comensales con un menu al estilo "Boris". Tradición, calidad y sostenibilidad (económicamente hablando) son las claves de exito del Restaurante Aritzmendi. Todo ello perfectamente ensamblado con vinos de Bodegas Valdivia, que siempre enriquecen todo tipo de propuestas gastronómicas.

En la foto de arriba podemos ver a Boris Casado en el certamen Gastronomico Foccus de Bilbao.